Une soirée conviviale, entre amis ou en famille, à partager assis autour d’une table et d’un bar servant petite restauration et boissons.
Le French Preservation Hall,créé le 23 mars 2003, joue dans le style Jazz New Orleans Revival des années 40 à 80. Il s’est produit dans les plus grands festivals de Jazz New Orleans du monde : Jazz FEST et French Quarter (Nouvelle-Orléans), Toronto Jazz Festival (Canada), Copenhague Jazz Festival (Danemark), Jazz à Vienne (France), Alingsas Jazz Festival (Suède)…
Le French Preservation a gravé 35 CD et 2 DVD et publié un livre dédié au Jazz New Orleans en 2013.